Minéralisation de l’eau

Détermination des teneurs en cations et anions afin de vérifier l’équilibre entre ses éléments.

            Ex : Calcium, Magnésium, Chlorures, Sulfates …. Etc

Taux de sucres

C’est la détermination de la teneur en différents sucres (Saccharose, sucres réducteurs, ….. etc.) dans les boissons et dans les produits divers par la méthode de BERTRAND.

Taux de matières grasses

Teneur en matière grasse dans les produits laitiers (méthode GERBER) et dans divers produits par extraction ( Sohxlet)

Taux de cendres

Détermination de la teneur en minéraux d’un produit par incinération à de hautes températures.

Teneur en eau

Détermination de la quantité d’eau contenue dans un produit par séchage.

Granulométrie

Détermination des calibres (diamètre)  des éléments de produits tels que les Farines, Semoules, …. , etc. par tamisage.

Divres

Sont aussi effectuées les paramètres suivants :

• Volume oxygène cas de l’eau oxygénée ou lait oxydant
• PH de différents produits
• Degré chronométrique pour l’eau de javel.
• DCO-DBO₅ pour les eaux de rejet.
• Indice d’iode.
• Indice de peroxyde.
• Acidité.
• Absorbances en UV.
• Indice d’insaponification.
• Teneur en impuretés.
• Densité de différents produits ( laits, huiles d’olives …).
• Dosage du sel dans les produits.
• Brix ou ESR (extrait sec rèfractométrique).
• Acidité grasse des semoules et dérivés